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Mercoledì, 13 Maggio 2015 14:48

Ciambellone alla banana con fiocchi di farro

Ingredienti per uno stampo di 27 cm

5/6 cucchiai di flekes integrali di farro ,

1 banana e mezza matura ,

210 gr di farina di grano integrale ,

180 gr di bevanda di riso,

110 di olio di semi di girasole,

90 gr di zucchero di canna integrale,

40 gr di fecola di patate,

una bustina cremor tartaro,

un pizzico di bicarbonato,

un cucchiaio raso di vaniglia in polvere.

Procedimento

Mescole in una ciottola capiente la farina di fecola di patate, lo zucchero di canna, la vaniglia in polvere, il cremor tartaro, ed il bicarbonato setacciato.

In un'altra ciotola schiacciate le banane, unite l’olio di semi di girasole e la bevanda di riso, e amalgamate tutto molto bene.

Fate un buco a fontana in mezzo agli ingredienti secchi e unitevi gli altri ingredienti del composto di banana mescolando con una frusta, ed incorporando la farina dai lati fino ad ottenere un composto denso e liscio, ungete ed infarinate un stampo da ciambellone {mijoshop id=2171} e riempitelo con l’impasto. livellate bene, e cospargete la superficie con i fiocchi di farro.

Coprite la teglia con un foglio di alluminio bucherellato e infornate a 200 gradi per 20 minuti togliete il foglio di alluminio e cuocete per 10 minuti, lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

Guarnire a piacere

 

 

Pubblicato in Torte
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