Semplice pennette alle zucchine
Le pennette alle zucchine, splendide dedicare un minuto all'attenzione di questo semplice ma straordinario piatto fa della nostra cucina una realtà anelata da molti , invidiata da tanti al mondo nella sua semplicità, cosi come queste tanti piatti eccellenti si dimostrano per la loro semplicità piatti ricercati e gustati come la tradizione vuole.
pennette per 4
pennette 320 gr
250 gr di zucchine tagliate a strisce sottilissime
una cipolla sminuzzata
200 gr di pancetta affumicata
6 olio extravergine di oliva
un cucchiaio di formaggio molle (tipo stracchino) o che più preferite
sale e pepe nella quantità desiderata secondo i vostro piacere
mettete in una casseruola acqua e sale per la pasta a cucinare e a bollore buttatevi la pasta
in una padella grande rosolate con 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva la cipolla una volta cucinata bene fate rosolare la pancetta ed infine le zucchine alzate la fiamma , e fate rosolare il tutto se vedete che manca olio aggiungetene un po , a parte cucinate la pasta e fate scolare al dente
mettete la pasta dentro la padella con il condimento e fate saltare con un po di acqua della stessa pasta che avete tenuto da parte alla fine metterete il formaggio ed infine pepate.
se desiderate accompagnate con del grana grattugiato.
Patate e peperoni al forno
Per un semplice contorno ,divertirsi in cucina e sempre un piacere, patate al forno con peperoni sfilettati al forno il tutto conditi con olio extravergine di oliva del prezzemolo fresco posato al interno di un copapasta e pressato leggermente a strati il risultato finale e straordinario , un piatto da invidiare , provateci il suo gusto e eccellente il risultato e fantastico.
per una persona
1/2 peprone rosso
1/2 peperone giallo
una grande patata tagliata a rondelle
prezzemolo
olio extravergine
sale
quanto basta