Per deliziare il palato dei vostri amici una piccola chicca ecco a voi una ricetta semplice 

100 gr di zucchero 

100 gr di albume 

100 gr di zucchero a velo 

Montare a neve nell' impastatrice con lo zucchero gli albume aggiungere lentamente lo zucchero a velo e amalgamare il tutto senza smontare il composto , riempire una sac à posche e formare su di una placca foderata con carta da forno delle pavlove a forma di cestino ,cuocere in forno a 90 gradi per 2 ore e mezza circa badando che non si dorino troppo .

Fate attenzione che gli zuccheri non caramellizzino.

Il risultato finale deve essere ben asciutto .

Ultimato  il tutto preparate mezzo litro di crema riempite le pavlove e decorate con frutta e nocciola.