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Martedì, 19 Gennaio 2016 12:36

Insalata di gamberi

 

Il nostro Maestro Jesus Carlos Crespo ci delizia con le sue creazioni una di queste e la sua meravigliosa insalata benché nella sua semplicità trova straordinaria fragranza , bellezza, armonia di gusti, i suoi modi richiamano il benessere del essere , grazie Maestro, per deliziarci ancora con le sue opere.

Insalata di anguille e gamberoni di trasmayo olio extravergine di oliva sale foglie di insalata roble 

Pubblicato in Salati
Mercoledì, 11 Novembre 2015 10:09

INSALATA DI PEPERONI E FILETTI DI VENTRESCA

Buon Giorno , oggi abbiamo l'onore di ospitare con noi un grande Maestro del'arte culinaria Schef Jesus Castro Crespo , che ci a deliziato con le sue fantantiche e delicate ricette , un uomo di grande cultura e sapienza , nella cortezza dei suoi piatti troviamo la delicatezza e la fantasia di una grandiosa esperienza che solo pochi schef al mondo possiedono, vi lascio ora la delizia che egli stesso a creato per noi .

Buona visione e buona preparazione dal nostro Schef Jeus Castro Crespo e da Sweetools liberi di creare 

 

Ingredienti per 4 persone 

4 peperoni rossi al forno , togliete la pelle e filettate badando a non rompere i filetti ,

2 filetti di ventresca di tonno ,tagliati a fette da disporrre con cura come in foto,

un porro piccolo tagliato sottile ,

una cipolla rossa di tropea tagliata sottile,

un cucchiaio di aceto ,

un cucciaio e mezzo di olio extravergine di oliva,

un pizzico di sale ,

spaghetti numero 2 ,5 grammi fritti  per decorazione 

create un insalata con il tutto , condite a piacere disporrere sul piatto  e infine decorate con gli spaghetti fritti .

 

Pubblicato in Varie
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