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Torta fragolosa In evidenza

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Torta fragolosa

Per il ripieno  e  decorazione 

500 gr di fragola 

500 gr di panna montata

per la base 250 gr di burro 250 gr di farina 

250 gr di zucchero 250 gr di uova 

1 cucchiaio di vaniglia 

mezza bustina di lievito 

il procedimento e facile come fare un pan di spagna , 

montare gli albumi e tenere da parte,montare i tuorli con lo zucchero aggiungere il burro ben morbido e montare con i tuorli, aggiungere la farina infine aggiungere l'albume montato a neve ,per ultimo il lievito badando a non smontare il composto, infine infornare a 175 gr per 45 minuti controllare la cottura.

bagna al amaretto

liquore al amaretto 100ml zucchero 50gr acqua 100ml 

sciogliere lo zucchero nella acqua calda quando sara tiepida aggiungere il liquore di amaretto fate riposare il tutto e quando sara freddo potete usarlo 

tagliate la torta a due strati sul primo strato bagnate con la bagna al amaretto ,montate la panna ,e disponetevi su il primo cerchio un po di panna ,assicuratevi che sia coperto tutto il cerchio ,disponetevi le fragole tagliate a strati sul tutto il cerchio coprendolo interamente di fragole , posizionate sopra l'altro cerchio e ripetete la stessa operazione ,bagna , panna e fragole ,su l'ultimo cerchio ricoprite tutta la torta di panna e avvalendovi di un tarocco togliete l'eccedenza di panna  , posizionate le fragole a cerchio e voilà la vostra fragolosa e pronta per essere servita.

 

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