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CIAMBELLA AL CIOCCOLATO E FRUTTA FRESCA DI BOSCO

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CIAMBELLA AL CIOCCOLATO E FRUTTA FRESCA DI BOSCO

Una ricetta di facile esecuzione, con una glassa al cioccolato semplice da eseguire e ricca al palato , mentre la frutta fresca benche non di staggione richiama una nota di acidità per la pulizia del palato.

Per l'impasto

180  gr zucchero 

200 gr burro 

10 gr cannella 

mezza mela grattuggiata

1 cucchiaio di rum 

220 di farina 

180 di uova 

1 cucchiaino di cannella 

1 cucchiaio di rum 

la polpa di una bacca di vaniglia

1 busta di lievito per dolci 

per la la glassa 

250 gr di cioccolato fondente 

100 gr di panna 

Procedere montantando per 15 minuti le uova con lo zucchero in una planetaria finche non raggiunge 5 volte il suo volume , aggiungere gli altri ingredienti e montare per circa 1 minuto infine agiungere il lievito per dolci e versare il tutto in uno stampo in silicone per dolci o uno stampo per dolci usando uno stancante , cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti , non aprire il forno, al termine controllate la cottura.

Capovolgere la torta su di un piatto da portata, e lasciate raffreddare.

Preparate la glassa 

A bagno maria fate riscaldare la panna e mettete la cioccolata a pezzetti, fate sciogliere mescolando attentamente finche non vi sia completamente sciolta del tutto, togliete dal fuoco e lasciate riposare.

Versate la glassa tiepida sulla torta e infine decorate con la frutta (come in foto)

Per questa torta abbiamo utilizzato alcune strumenti come questi:

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Informazioni aggiuntive

  • Difficoltà:: Facile
  • Preparazione: 2 ore circa
  • Cottura:: 45 min
  • Dosi per:: 6 persone
  • Costo:: basso
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