Ingredienti

Farina 190 gr

Zucchero a velo 80 gr

4 uova

Cioccolato fondente 90 gr

Fichi secchi 200 gr

Scorzette di arancia candita 170 gr

Mandorle 90 gr

Nocciole 200 gr

Rum un bicchierino

Lievito una bustina

Per la copertura

cioccolato fondente 160 gr

Latte

rum 1 cucchiaino

Per la guarnizione

Nocciole 20

Scorzetta di arancia

Trucioli di cioccolato

Preparazione

Montate a lungo le uova con lo zucchero cosi da ottenere una crema omogenea e spumosa.

Incorporatevi il cioccolato spezzettato le mandorle e le nocciole tritate, i fichi secchi, anche essi tagliati a pezzi, e le scorzette di arancia candita.

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro unite al composto il rum e la farina settacciata con il lievito, versate il tutto in uno stampo di 26 cm di diametro {mijoshop id=2187} già imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 45 minuti.

Togliete dal forno, sformate e lasciate raffreddare, sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente e aggiungete qualche goccia di latte e il rum per renderlo lucido e usatelo per ricoprire la torta.

Decorate con le nocciole, le scorzette di arancia candita e i trucioli di cioccolato, fate rapprendere la glassa e servite.